Çalgı yapımcısı, fizik mühendisi ve akademisyen Emir Değirmenli, 1981 yılında Kırklareli’nde doğdu. İlk ve orta öğrenimini Ankara’da tamamladıktan sonra 1998 yılında Hacettepe Üniversitesi Fizik Mühendisliği Bölümüne başladı. Üniversite yıllarında çalgı yapımına duyduğu ilgi doğrultusunda 2003 yılında ilk udunu üretti. Bu deneyim, fizik bilgisi ile çalgı yapımını birleştirdiği çalışmaların temelini oluşturdu.

2004 yılında üniversiteden fizik mühendisi olarak mezun oldu. Aynı yıl kendi atölyesini kurup bir yandan ud yapımına, diğer yandan da çalgıların fiziksel özelliklerini araştırmaya devam etti. 2011 yılında Gazi Üniversitesi Türk Müziği Devlet Konservatuvarı’nın kurucu kadrosunda yer aldı. Yüksek lisansını 2014, doktorasını ise 2018 yılında tamamladı.

UD yapımcısı yönüyle, geleneksel zanaat bilgisini bilimsel bir yaklaşımla ele almakta; fizik ve akustik temelli değerlendirmeleri yapım süreçlerine dâhil ederek çalgı üretiminin hem geleneksel hem de modern yöntemlerle geliştirilebileceğini savunmaktadır. Bu bakış açısıyla, ud yapımında ses karakteri, performans ve yapısal davranış gibi unsurları bilimsel bir perspektifle değerlendirerek atölye çalışmalarına devam etmektedir.

Akademik çalışmalarını, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Türk Müziği Devlet Konservatuvarında Doktor Öğretim Üyesi olarak sürdüren Değirmenli; ses fiziği, müzikal akustik ve çalgı akustiği alanlarında dersler vermekte, lisansüstü tez çalışmalarında ve çeşitli araştırma projelerinde aktif görevler üstlenmektedir. Türkiye’nin ilk müzik ve çalgı akustiği laboratuvarının kuruluş sürecine doğrudan katkı sağlamış; laboratuvarın araştırma altyapısının geliştirilmesi, ölçüm sistemlerinin oluşturulması ve bilimsel çalışma standartlarının belirlenmesinde önemli görevler üstlenmiştir. Değirmenli, özellikle bu merkez aracılığıyla; bilimsel araştırma  projelerine ve akademik çalışmalara destek vererek, ülkemizde çalgı akustiği alanındaki bilimsel altyapının güçlendirilmesini hedeflemekte ve bu doğrultuda çalışmalarına devam etmektedir.